保濕

　　而在前場，一名女子正手拿著和冷庫中外形一樣的麵團，簡單拍打後，用專用的工具一碾壓，就形成了一張大餅，打孔後加上各種食材，一烘焙就是披薩餅，記者觀察的時間里，現場已經準備了十幾份外賣的披薩餅，整整齊齊地堆積在現場。
　　見記者拍照，店里一名值班經理馬上對記者解釋：“這些產品是沒有問題的。”
　　據瞭解，按照要求，過期的食材，必須有專門的處理渠道和途徑，放在冷庫里和備用的食材放在一起，顯然是不合適的。
　　對於這個問題，“棒約翰”的值班經理告訴記者，過期麵團主要用來給新員工練習的，自己的店里場地小，晚上打烊的時候，員工們就將這些材料一起放進了冷庫裡面。
　　銷售記錄顯示，在這些問題麵團的生產時間里，店里已經銷售了幾十張披薩餅，但這名值班店長拒絕承認店里曾使用這些披薩麵團製作披薩。
　　不過，細心的調查人員發現，在披薩製作間有同樣批號的麵團。面對調查，一名員工承認，他們早上剛剛使用了過期麵團。“棒約翰”值班經理隨即表示，最近新來員工比較多，對操作流程不是太熟悉，可能存在誤用過期麵團的情況。　　（原標題：存在誤操作的情況？）